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NOS CAFÉS DE SPÉCIALITÉ
100% café de spécialité – Gamme Excellence
Café artisanal et local
Region : Tolima Planadas
Type : Arabica
Process : Nature décaféiné à la canne à sucre
Score : 85
Altitude : 1700 – 2000 m
Variété : Colombia, Caturra rouge, Castillo, Typica
Poids Net : 250g
Profil aromatique: Un café gourmand aux notes de chocolat et de sucre cuit, qui nous laisse en bouche une sensation de Brownie au chocolat noir.
100% café de spécialité – Gamme Excellence
Café artisanal et local
Ferme : Cata Export
Espèce : Arabica
Variété : Blend (assemblage)
Process : Lavé
Altitude : 1700 m
Séchage : Lits de séchage
Période de récolte : 2025
Type de récolte : Manuelle
Score : 87
Poids Net : 250g
Profil aromatique : Ce café est issu d’un assemblage de variétés sélectionnées par CATA dans le but d’offrir une tasse très clean, équilibrée et tout en finesse. On y retrouve des notes de cerise, de caramel et de cacao, pour un profil à la fois gourmand et élégant.
Un café lavé qui séduira les puristes d’un bon filtre, à déguster de préférence en méthode douce.
100% café de spécialité – Gamme Excellence
Café artisanal et local
Mont Elgon
Type : Arabica
Process : Nature
Altitude : 1800 – 2100m
Score : 85.5
Séchage : Lits de séchage
Période de récolte : Oct - Janv
Type de récolte : Manuelle
Poids Net : 250g
Profil aromatique : Ce café est issu d’un réseau de petits producteurs mettant en avant le travail des femmes. Sa particularité est de faire pousser les cafeiers dans des sols fertiles et volcaniques. Il nous offre une tasse douce et délicate aux notes de fruits à coques et de sucre brun. Un café légèrement fruité avec une fin de bouche végétale et une pointe de pamplemousse.
100% café de spécialité - Gamme Excellence
Profil aromatique : Un café assemblé directement à l’origine afin de vous offrir un espresso puissant avec une attaque franche aux notes de cacao grillé, miel avec une fin de bouche fruits rouge (cerise).
Producteur : 7 producteurs
Type : Arabica
Process : Lavé - Nature
Score : 83 +
Région : Chalatenengo
Altitude : 1400 - 1800m
Variété : Blend
Poids Net : 250g

